¿Cuánto ganan los trabajadores cualificados en actividades agropecuarias mixtas en España?

Lo que separa a estos trabajadores del resto del campo es que no se dedican solo a la tierra ni solo al ganado: combinan ambas tareas dentro de la misma explotacion. En una manana siembran, abonan o recolectan; por la tarde ordenan, alimentan o cuidan la sanidad del rebano. Es la figura tipica de la explotacion mixta familiar, muy extendida en la cornisa cantabrica, las dehesas del suroeste y buena parte del interior peninsular, donde el cereal o el forraje conviven con vacuno, ovino o porcino.

Casi siempre se ejerce por cuenta propia, como titular o cotitular de la explotacion, o como ayuda familiar; el empleo asalariado en empresas agroganaderas es minoritario. La cualificacion suele venir de la experiencia transmitida en la propia finca, complementada con ciclos de Formacion Profesional agraria, cursos de aplicador de fitosanitarios o el carne de manipulador. No se exige titulacion universitaria.

Por su forma de trabajo, casi siempre como autonomo agrario, no hay un salario homologado al uso. La retribucion depende de la rentabilidad de la explotacion, del tamano, de la mezcla concreta de cultivos y cabezas, del precio de la leche o de la carne y de las ayudas de la PAC. Cuando hay contrato asalariado, manda el convenio del campo de cada provincia, con su tabla por categoria, sus pluses y la cotizacion en el Sistema Especial Agrario.

El INE no publica una cuantia propia para esta ocupacion: la agrupa dentro de un epigrafe mas amplio del sector primario. Es un oficio en retroceso por el relevo generacional pendiente, aunque la diversificacion entre agricultura y ganaderia sigue dando estabilidad frente a la volatilidad de los mercados.