¿Cuánto ganan los pulidores de metales y afiladores de herramientas en España?

Un cuchillo de cocina industrial, una broca, una fresa de mecanizado o una pieza de acero recién forjada pierden filo o quedan con superficies rugosas que hay que devolver a tolerancia. De eso se encarga este oficio: pulir, esmerilar y dar el acabado a piezas metálicas, y afilar herramientas de corte hasta dejarlas en condiciones de uso. Se trabaja con muelas, esmeriladoras, lijadoras de banda, pasta de pulir y, cada vez más, afiladoras de control numérico que recuperan el ángulo exacto de una hoja o una cuchilla industrial. No es un puesto de cadena anónima: una herramienta mal afilada arruina la pieza siguiente, así que la mano y el criterio del operario siguen pesando.

El oficio se ejerce sobre todo en talleres privados de mecanizado, fábricas de cuchillería y cubertería, empresas de utillaje, ferreterías industriales y servicios de reafilado que dan soporte a la industria del mueble, la madera o la alimentación. La entrada suele ser por formación profesional de la familia de fabricación mecánica o por aprendizaje directo en el taller; buena parte del conocimiento se transmite trabajando junto a un afilador veterano.

La Encuesta de Estructura Salarial del INE no recoge una retribución específica para esta ocupación: la agrupa dentro de un conjunto más amplio de oficios artesanos y de la mecánica de precisión. Por eso aquí no figura una cifra propia. Lo que se cobra lo fija el convenio del metal o el de la industria correspondiente, la antigüedad, el dominio de la máquina de control numérico y los turnos. Es un oficio muy concentrado en focos tradicionales como Albacete, con plantillas envejecidas y poco relevo generacional.