¿Cuánto ganan los oficiales, operarios y artesanos de otros oficios no clasificados bajo otros epígrafes en España?

Bajo el código 7899 la CNO-11 recoge a quienes ejercen oficios manuales cualificados que no tienen un epígrafe propio dentro de los grandes grupos de artesanía y producción: afiladores, restauradores de piezas singulares, montadores de instrumentos poco habituales, operarios de talleres especializados o artesanos de productos para los que la clasificación no reserva una casilla específica. Es, por definición, una categoría residual: agrupa trabajos de cierta destreza técnica que comparten el ser minoritarios o difíciles de encajar en las familias ocupacionales más numerosas.

Se trabaja sobre todo en el sector privado, en talleres pequeños, microempresas familiares o como autónomos, aunque también aparecen estos perfiles en empresas industriales que mantienen secciones manuales muy concretas. La formación suele venir por la vía de la Formación Profesional ligada al oficio, certificados de profesionalidad o, con frecuencia, aprendizaje práctico junto a un maestro del ramo, más que por una titulación reglada única.

El INE no publica un salario propio para esta ocupación: la integra dentro de un grupo más amplio en su Encuesta de Estructura Salarial, de modo que cualquier cifra atribuida en exclusiva al 7899 sería una invención. Lo que sí puede afirmarse es de qué depende la retribución: del convenio colectivo que rija cada actividad concreta, del sector en el que se enmarque el taller, de la antigüedad, de la especialización del operario y de factores como los turnos o el trabajo a destajo. Al ser oficios dispersos y poco estandarizados, la horquilla real entre unos casos y otros es amplia, y conviene mirar el convenio aplicable antes que cualquier media estadística.