¿Cuánto ganan los peones agrícolas en España?

El peón agrícola es la mano de obra que sostiene la campaña: recoge fruta y aceituna, vendimia, escarda, riega, carga sacos, prepara el terreno y ayuda en la siembra y en la recolección de cereal o de cultivos industriales. Esta categoría agrupa el trabajo de campo abierto y deja fuera, por definición, las huertas, los invernaderos, los viveros y la jardinería, que la CNO-11 clasifica aparte. Es un oficio físico, intemperie de por medio, marcado por el ritmo estacional: meses de mucha actividad concentrada y temporadas valle según el cultivo y la zona.

Se ejerce casi siempre en explotaciones privadas —desde pequeñas fincas familiares hasta grandes operadores hortofrutícolas— y, con frecuencia, a través de cooperativas, empresas de servicios agrarios o cuadrillas contratadas para una campaña concreta. No exige titulación: se entra sin estudios reglados y se aprende sobre el terreno, aunque la experiencia, el manejo de herramienta y el carnet de aplicador de fitosanitarios marcan diferencias.

El INE no publica un salario específico para esta ocupación: la integra dentro de un grupo de trabajadores no cualificados más amplio, por lo que no existe una cifra propia atribuible a este código. La retribución real depende del convenio del campo de cada provincia, que fija jornales y precios por tarea, y de factores como el tipo de cultivo, el destajo, las horas extra en plena recolección, los pluses y la modalidad de contratación. En el mercado español pesan además la fuerte estacionalidad, la temporalidad estructural y la dependencia de mano de obra migrante en muchas campañas.