¿Cuánto ganan los peones agropecuarios en España?

El peón agropecuario realiza las tareas manuales que sostienen la actividad de explotaciones agrícolas y ganaderas: recolección de fruta y hortaliza, poda, escarda, riego, carga y descarga, limpieza de cuadras y establos, alimentación del ganado o apoyo en faenas de siembra y cosecha. Es trabajo de campo, a la intemperie, con fuerte estacionalidad ligada a las campañas: la fresa y los cítricos en el sur, la vendimia en otoño, la aceituna en invierno, la fruta de hueso en verano.

Se ejerce sobre todo en el sector privado, en explotaciones familiares, cooperativas agrarias y empresas hortofrutícolas, con una presencia muy marcada en Andalucía, la Región de Murcia, la Comunidad Valenciana, Castilla-La Mancha y zonas de Cataluña y Aragón. No exige titulación reglada; se accede sin estudios específicos y se aprende sobre el terreno, aunque cada vez pesan más los carnés de manipulador de productos fitosanitarios o el manejo de maquinaria sencilla.

El INE no difunde una retribución exclusiva para esta ocupación: la agrupa dentro de un conjunto más amplio dentro de la Encuesta de Estructura Salarial, por lo que aquí no se atribuye ninguna cuantía concreta a este oficio. Lo que sí marca la diferencia es el convenio del campo aplicable en cada provincia, que fija jornales y precios por destajo, junto con el tipo de contrato (fijo discontinuo frente a eventual de campaña), las horas extra en temporada alta y el complemento por trabajo a destajo. Es un mercado intensivo en mano de obra, con alta rotación, peso notable del empleo temporal y migrante, y una demanda que se concentra en picos muy concretos del calendario agrícola.