Hostelería
Salario medio anual bruto en el sector "Hostelería" en España 2023: 16.986 €. Brecha de género y desglose por divisiones CNAE-09. Datos del INE EAES.
Evolución del salario en Hostelería
| Año | Salario medio | Mediana |
|---|---|---|
| 2023 | 16.986 € | — |
| 2022 | 16.275 € | — |
| 2021 | 14.633 € | — |
| 2020 | 14.137 € | — |
| 2019 | 14.562 € | — |
| 2018 | 14.345 € | — |
| 2017 | 14.540 € | — |
| 2016 | 14.125 € | — |
| 2015 | 13.977 € | — |
| 2014 | 13.636 € | — |
| 2013 | 13.851 € | — |
| 2012 | 13.867 € | — |
| 2011 | 14.235 € | — |
| 2010 | 14.630 € | — |
| 2009 | 13.997 € | — |
| 2008 | 13.957 € | — |
Subsectores de Hostelería
| Código | División |
|---|---|
| 55 | Servicios de alojamiento |
| 56 | Servicios de comidas y bebidas |
Hostelería
La hostelería es el sector con el salario más bajo de la economía española según la EAES: 16.986 €/año en 2023, el 60 % de la media nacional. Sin embargo, es uno de los sectores con mayor número de empleados y uno de los más relevantes para el PIB (el turismo aporta más del 12 % del PIB español).
Estructura
Hoteles, hostales y apartamentos turísticos (actividad de alojamiento) y bares, restaurantes, cafeterías y servicios de catering (restauración). España tiene más de 80 millones de turistas internacionales anuales, el segundo destino más visitado del mundo.
Salarios y condiciones
La alta temporalidad, los contratos fijos discontinuos y la proporción de jornadas parciales contribuyen a los bajos salarios medios anuales. Los convenios de hostelería, aunque han mejorado en los últimos años, siguen fijando mínimos próximos al SMI para las categorías base.
Tendencias
La escasez de cocineros y camareros (especialmente en zonas turísticas en temporada alta) está elevando los salarios de los perfiles más demandados. La mejora de condiciones laborales es una demanda creciente del sector.